Farina e Granelle

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Per te che le mandorle sono “farina per far torte”

Sia le nostre mandorle coltivate nel sud della Sicilia sia le nocciole che provengono dai monti Nebrodi non finiscono il loro viaggio nei sacchetti, ma possono essere anche tostate e poi sottoposte a un processo di granellatura o sfarinatura. Cosa vuol dire? Vuol dire che possono diventare magnifiche farine utili per fare torte oppure possono essere trasformate in deliziose granelle che puoi mettere sui dolci, sui piatti salati oppure anche solo sulla punta della lingua, nei momenti di mi-prendo-uno-sfizio.