Wafer integrali con burro di mandorle e sciroppo d’agave

INGREDIENTI

• 2 uova
• 40 di crema di mandorle
• 150 g di farina integrale
• 170 ml di latte di mandorle
• 2 cucchiai di sciroppo di agave
• la punta di un cucchiaino di bicarbonato

 

PROCEDIMENTO

In una ciotola sbatti le uova con il latte di mandorle e lo sciroppo d’agave.

Unisci la crema di mandorle e mescola.

Aggiungi infine la farina setacciata e il bicarbonato e lavora fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Cuoci la pastella su un’apposita piastra da wafer, versando circa mezzo mestolo in ogni stampo.

Servi i wafer ancora caldi con un filo di sciroppo d’agave, yogurt greco, se lo gradisci, e frutta fresca.