Mousse au yaourt grec et Chocobella

Mousse au yaourt grec et Chocobella

Pour 4 portions

Ingrédients:

  • 250 g di yaourt grec blanc
  • 70 g di Chocobella
  • 50 g di blanc d’œufs pasteurisés
  • Extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Procédure:

Mélanger le yaourt grec avec une cuillère à café d’extrait de vanille et le Chocobella jusqu’à ce que vous obteniez un mélange de couleur uniforme.
Séparément, montez le blanc d’œuf avec une pincée de sel.
Incorporer le blanc d’œufs monté dans le yaourt avec une spatule, en effectuant des mouvements délicats, de bas en haut, pour ne pas démonter le mélange.
Mettre le mélange en des tasses et décorer avec des fruits frais de saison et des noisettes décortiquées.
Conserver au frigo jusqu’au moment de servir le dessert.

Pietro Terranova



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